Bếp Phó Điều Hành – Sous Chef

Mô Tả Công Việc

Tóm Tắt Công Việc: 1. Phối hợp điều hành các hoạt động thuộc bộ phận bếp: lên kế hoạch, sắp xếp lịch làm việc cho bộ phận, phân công & điều phối công việc, giám sát các hoạt động của bếp nhằm duy trì chất lượng tiêu chuẩn của khách sạn, v.v.

2. Chế biến món ăn: bên cạnh các món ăn có sẵn trong menu, tiếp nhận các yêu cầu đặt món đặc biệt từ khách hàng và tiền hành thực hiện

3. Tuyển dụng, bồi dưỡng và đào tạo: lập kế hoạch tuyển dụng, tham gia tuyển chọn nhân sự phù hợp, trực tiếp hoặc phân công đào tạo nhân sự mới, lên kế hoạch tổ chức các khóa đào tạo, bồi dưỡng và nâng cao nghiệp vụ

4. Xây dựng menu: triển khai và phối hợp với các vị trí liên quan lên menu mới, các chương trình khuyến mãi nhằm thu hút khách hàng, thiết lập định lượng, công thức món, hình ảnh và giá bán

5. Quản lý các trang thiết bị: phối hợp với kỹ thuật viên lên kế hoạch và thực hiện sửa chữa, bảo trì, bảo dưỡng các trang thiết bị bếp, đề xuất những máy móc và dụng cụ mới khi cần thiết.

6. Công việc khác:
- Kiểm tra kho bảo quản nguyên liệu, chất lượng nguyên vật liệu
- Phối hợp xử lý những sự cố liên quan đến món ăn trong quá trình phục vụ khách hàng
- Giới thiệu, giải thích món ăn cho khách hàng khi được yêu cầu
- Tham gia các khóa đào tào, bồi dưỡng và các cuộc họp của khách sạn
- Thực hiện các phần báo cáo khi được cấp trên yêu cầu

Yêu Cầu Công Việc: 1. Có ít nhất từ 1 năm 6 tháng trở lên làm việc tại vị trí tương ứng
2. Ưu tiên những ứng viên có bằng cấp và chứng chỉ nghề
3. Trung thực, thật thà, có trách nhiệm trong công việc, tác phòng làm việc chuyên nghiệp,
4. Ưu tiên ứng viên đã làm việc tại môi trường nhà hàng, khách sạn, và giao tiếp tốt Tiếng Anh

Chế độ phúc lợi: 1. 8 ngày nghỉ/ tháng
2. Thưởng dịch vụ tháng, thưởng tháng 13, quà các dịp Lễ - Tết
3. Phúc lợi từ BHXH, BHYT, Công đoàn
4. Cung cấp bữa ăn ca, giữ xe miễn phí, đồng phục
5. Trải nghiệm dịch vụ nghỉ dưỡng tại các khách sạn thuộc Tập đoàn với ưu đãi đặc biệt dành cho CBNV
6. Tham gia các khóa đào tạo, bồi dưỡng và nâng cao kỹ năng chuyên môn
7. Phụ cấp sinh nhât, đám cưới, sinh con, tang chế, v.v.

Báo Cáo Công Việc: Direct Manager

Mức lương hàng tháng: VNĐ

Ngày bắt đầu công việc : 11/04/2022